Technologie enzymatique des acides aminés : un bond technologique de la supplémentation nutritionnelle à la biostimulation

La production industrielle d'acides aminés repose principalement sur deux procédés : l'hydrolyse chimique et l'hydrolyse enzymatique. L'hydrolyse chimique, bien que maîtrisée et peu coûteuse, peut dégrader les nutriments et générer des sous-produits en raison des températures élevées et de l'utilisation d'acides ou de bases forts. À l'inverse, l'hydrolyse enzymatique offre des conditions douces et contrôlables, ainsi qu'une qualité de produit supérieure, ce qui en fait la technologie de choix pour les biostimulants de haute qualité.

Réaction douce préservant les nutriments sensibles

L'hydrolyse enzymatique se produit à température ambiante jusqu'à 60 °C et à un pH proche de la neutralité, évitant ainsi les dommages causés aux nutriments sensibles tels que le tryptophane et les vitamines par les traitements à haute température et à base d'acides/bases forts, ce qui permet d'obtenir une valeur nutritionnelle plus élevée dans le produit final.

Le clivage enzymatique ciblé permet un profilage peptidique précis

En sélectionnant des combinaisons spécifiques de protéases et en ajustant les paramètres du procédé, le poids moléculaire et les séquences peptidiques peuvent être précisément adaptés afin de préserver l'activité fonctionnelle. Ceci permet un développement sur mesure répondant à des besoins fonctionnels spécifiques, contrairement à l'hydrolyse chimique qui produit un mélange non spécifique d'acides aminés libres dépourvus d'activité peptidique.

Faible teneur en sel, sans chlore, sans danger pour toutes les applications

Les produits enzymatiques sont pauvres en sel, sans chlore et exempts de racémisation, préservant ainsi la configuration naturelle L des acides aminés. Ils sont parfaitement adaptés à l'agriculture biologique, à l'irrigation goutte à goutte et aux systèmes intégrés de gestion de l'eau et des nutriments, contribuant à prévenir la salinisation des sols.

Programme nutritionnel de précision à base d'acides aminés, basé sur la technologie enzymatique CityMax.

Type nutritionnel de haute pureté  

MAX AMINO N16 : D'origine végétale, 85 % d'acides aminés totaux, teneur élevée en azote, convient à tous les stades de croissance ;

La teneur réelle en acides aminés naturels de forme L dans ce produit dépasse largement celle des produits hydrolysés chimiquement présentant les mêmes spécifications.

Type fonctionnel chélateur

AMINOMIX : Micro-engrais à base d'acides aminés multi-peptides, 35 % d'acides aminés totaux, 7 % de glycine, 3 % de proline, chélation à double source, hautement soluble et résistant au stress ;

Les peptides d'origine enzymatique offrent une capacité de chélation supérieure, augmentant l'utilisation des nutriments de 2 à 3 fois.

Basés sur une technologie d'hydrolyse enzymatique ciblée d'origine végétale, les produits d'acides aminés enzymatiques CityMax représentent une évolution par rapport à une supplémentation extensive vers une activation précise.

CLien vers l'entreprise :https://www.citymax-group.com

Foire aux questions et réponses

Q : Les acides aminés hydrolysés par voie enzymatique sont plus chers que ceux hydrolysés chimiquement — pourquoi les choisir ?

UN: La valeur réside dans la teneur effective et les bénéfices fonctionnels. Les produits hydrolysés chimiquement contiennent de grandes quantités d'acides aminés D inactifs et d'impuretés chlorées, avec des taux d'utilisation réels souvent inférieurs à la moitié de la teneur indiquée. À l'inverse, les produits hydrolysés enzymatiquement sont composés d'acides aminés L naturels et sont riches en fragments peptidiques fonctionnels actifs (2 à 10), ce qui multiplie par 2 ou 3 l'utilisation des nutriments, réduit les doses d'application nécessaires et offre des propriétés à faible teneur en chlorures et en sel qui protègent le sol des dommages et de la salinisation. Une utilisation à long terme permet même de réduire les coûts de dépollution des sols. Au final, la quantité injectée par mu n'est peut-être pas plus élevée, mais les résultats sont plus constants : des améliorations visibles du développement racinaire, de la résistance au stress et de l'augmentation du rendement.

Profil de l'auteur PING | Architecte de solutions senior en physiologie et nutrition végétale, CITYMAX GROUP En mettant l'accent sur la recherche interdisciplinaire et Traduction technologique à l'intersection des plantes Physiologie et biostimulants, nous nous consacrons à Transformer les théories scientifiques fondamentales en Des solutions de terrain vérifiables. En intégrant des technologies de pointe Mécanismes ayant des applications pratiques en production, Nous stimulons le développement de la R&D en matière d'intrants agricoles Et le déploiement vers une nouvelle phase caractérisée Par des approches fondées sur les données et les mécanismes