Le calcium est un nutriment essentiel qui influe sur la conservation et la durée de vie des fruits. Une teneur adéquate en calcium améliore significativement la stabilité de la structure cellulaire, réduit le ramollissement après récolte, diminue l'incidence des maladies et prolonge ainsi la durée de conservation tout en préservant la qualité marchande.

Les effets du calcium sur la conservation des fruits se manifestent principalement sous les aspects suivants :

1. Amélioration de la stabilité de la paroi cellulaire

Le calcium se lie à la pectine pour former du pectate de calcium, renforçant ainsi la paroi cellulaire et la structure de la lamelle moyenne. Ceci ralentit le ramollissement des fruits et améliore leur fermeté et leur durée de conservation.

2. Maintien de l'intégrité de la membrane cellulaire

Le calcium stabilise les structures des membranes cellulaires, réduit la peroxydation lipidique et minimise les fuites du contenu cellulaire, réduisant ainsi la perte d'eau, le brunissement et la détérioration des tissus.

3. Réduction du taux respiratoire et de l'activité éthylène

Des niveaux de calcium appropriés peuvent ralentir la maturation des fruits, réduire l'intensité de la respiration et la libération d'éthylène, retarder la sénescence et prolonger la durée de conservation.

4. Améliorer la résistance aux maladies

Le calcium renforce la structure mécanique des cellules, réduit l'invasion des agents pathogènes et améliore la résistance naturelle des fruits au stress, diminuant ainsi les taux de pourrissement après récolte.

5. Amélioration de la qualité des fruits

Un apport adéquat en calcium contribue à améliorer la fermeté, la coloration et la résistance au transport des fruits, tout en réduisant les troubles physiologiques tels que la fissuration des fruits, la pourriture amère, le cœur aqueux et la pourriture apicale.

Introduction à l'EDTA-Ca (calcium chélaté par l'EDTA)

L'EDTA-Ca est un engrais calcique chélaté, obtenu grâce à l'acide éthylènediaminetétraacétique (EDTA) utilisé comme agent chélatant. Il présente une excellente solubilité dans l'eau, une grande stabilité et une forte capacité d'absorption, et est largement utilisé en pulvérisation foliaire, en fertirrigation et en culture hors-sol.

Caractéristiques du produit

1. Grande stabilité

L'EDTA protège efficacement les ions calcium et réduit les réactions de précipitation avec les ions phosphate et sulfate, améliorant ainsi la stabilité de la formulation.

2. Haute efficacité d'absorption

Le calcium chélaté est plus facilement absorbé par les cuticules des feuilles et les systèmes racinaires, ce qui améliore l'efficacité de son utilisation.

3. Entièrement soluble dans l'eau et présentant une excellente compatibilité

Il peut être mélangé à la plupart des engrais hydrosolubles et des produits de micronutriments/secondaires, ce qui le rend adapté aux engrais liquides, aux engrais hydrosolubles et aux programmes de nutrition fonctionnelle.

4. Supplémentation rapide en calcium

Convient aux stades de grossissement des fruits, aux jeunes fruits et aux périodes de croissance sensibles au calcium, soulageant rapidement les symptômes de carence en calcium.

5. Haute sécurité

Comparé à certaines sources de calcium inorganiques, l'EDTA-Ca a un indice de sel plus faible et provoque moins d'irritations sur les feuilles et les racines.

Valeur d'application de l'EDTA-Ca dans les cultures fruitières

● Stade du jeune fruit : favorise la division cellulaire et améliore la stabilité de la nouaison ;

● Phase de grossissement du fruit : Améliore la résistance de la peau et réduit le risque de fissuration du fruit ;

● Stade de coloration et de maturation : Améliore la fermeté et la durée de conservation des fruits ;

● Gestion avant récolte : réduit les dommages liés au transport et la pourriture après récolte.

Il convient aux cultures sensibles au calcium telles que les pommes, les raisins, les agrumes, les cerises, les tomates et les fraises.

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Lien vers le produit : https://www.citymax-group.com/growmax-ca-product/

Résumé:
Le calcium est un nutriment essentiel qui influe sur la conservation des fruits en renforçant leurs parois cellulaires, en retardant leur sénescence et en réduisant les pourrissements après récolte. L'EDTA-Ca, une source de calcium chélaté très stable, offre une absorption rapide, une excellente biocompatibilité et une grande sécurité d'utilisation, ce qui explique son utilisation répandue pour la supplémentation en calcium et l'amélioration de la qualité des fruits.